コーヒーの味を表すもので、
代表的なものが酸味と苦味。
すっぱいのと苦いの。
飲む人にもよるけど、
酸味はどこかスッキリとした味わいで、
苦味は後味もしっかり残る濃い味わいなイメージ。
ご自身で飲んだ印象を
大切にしてくださいね。
このモノサシ
なぜ、代表的なのかと言うと、
コーヒーの好みを表すうえで、
「美味しい」じゃ伝わらないからですね。
だって、そうでしょ
オカンが作ったカレーと
お店で作ったカレーで
同じ工程で作られたとしても、
煮込む時間やスパイスの量、
材料のこだわりもバラバラですよね。
どう美味しいかを表現する為に、
「こっちの方はこんな風に美味しい」
って表現しますよね。
コーヒーではそれが
酸味と苦味ってわけですね。
コーヒー屋さんで、
コーヒーの種類が選べる場合に、
店員さんと選んでいて、
「苦み濃い方が好きです」
と、伝えてあげた方が
相手も分かりやすいんです。
もっと細かく伝える方法はありそうなんで、
僕も調べていきたいですね。
